La maravillosa comida de mi lindo Ecuador

La comida es algo que necesitamos todos los días y comer  es lo mas importante para lograr tener energía,  es imposible  no amar nuestra riqueza gastronómica , por eso aquí
se detallará los platos mas comunes en nuestro hermoso Ecuador.

COSTA

en esta región  es muy conocido el famoso encebollado o como algunos le llaman "levanta muerto"  este se trata de un caldo de pescado que lleva yuca, cebolla, maní y para acompañarlo jamas debe faltar una porción de pan o chifles, sin duda una delicia.

otro plato típico  de la costa es el famoso bolón, este plato se lo elabora  con verde, mantequilla y puede ser de queso, mixto o de chicharrón con un buen cafecito se lo acompaña mejor.

SIERRA

uno de los platos más conocidos de  la sierra ecuatoriana es  el mote pillo  esta es una receta que consiste en mote cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo y  hierbita.

otro plato también muy conocido  en la costa es el llapingacho  que es un  plato típico que consiste en tortillas hechas con papa y  se sirven con chorizo, salsa de maní y huevo frito.

AMAZONÍA

El principal plato típico es el seco de guanta es el alimento típico de las regiones amazónicas. hecho de carne de guanta , guineo y ajo, se lo puede acompañar con  arroz o papas.

Otro alimento típico  de esta región es el chontacuro, o gusano de la chonta, se lo  acompaña con arroz y maduro.La mayoría de veces se lo consume vivo.

ISLAS GALÁPAGOS

El plato típico mas popular de esta zona en el viche, es una sopa espesa hecha con pescado y verde